ARCHIVO DE NOTICIAS | gastronomía de la Ribera

Es tiempo de Espárragos en Lodosa

Tiempo de Espárragos

  El Regadío de Lodosa es una factoría natural de calidad hortofrutícola. Desde finales de Marzo ha empezado la Temporada de Espárrago que tanta fama ha dado a Lodosa, en la Ribera de Navarra. Todavía de noche el agricultor recoge el espárrago uno a uno. Observando el pequeño promontorio que forma el espárrago que busca la […]

LODOSA: Cocina y Corresponsabilidad

    Tradicionalmente, el trabajo doméstico y el cuidado de la casa era considerado algo propio de las  mujeres.  Con  el tiempo, las mujeres se han ido incorporando al mercado laboral,  pero esto  no ha ocurrido en la misma medida con los hombres en el espacio doméstico. Esta situación nos ha llevado a  la necesidad […]

El Blog “Soy Gourmet” apuesta por el Plan Gastronómico para visitar Lodosa

El Blog "Soy Gourmet" apuesta por el Plan Gastronómico para visitar Lodosa

  El verano poco a poco se nos va, y el aroma a pimiento asado comienza a inundar los rincones de muchos hogares y localidades. Hace un tiempo nos fuimos hasta el encantador pueblo de Lodosa, en la Ribera de Navarra. Nuestro objetivo conocer de primera mano algo por el que este recogido y tranquilo pueblo, bien […]

Lodosa homenajea al Pimiento del Piquillo, su mejor embajador.

Exaltación del Pimiento en el Regadío

El Pimiento del Piquillo ha sido el gran protagonista del fin de semana en Lodosa en plena campaña de recolección, una campaña de gran calidad a pesar del inusual verano y que puede superar el millón de kilos, con una superficie de 140 hectáreas, si se retrasan las heladas. Desde el viernes y hasta hoy se […]

Vª Jornada de Exaltación del Pimiento del Piquillo de Lodosa.

exaltación 1

  19.30 Armonía de productos de Navarra, cata de cerveza La Petra con mini hamburguesas de ternera Do Navarra, Queso Do Roncal, Pimientos del Piquillo de Lodosa , lugar Sala de Exposiciones Casa de Cultura de Lodosa. Interesados/as en asistir a la cata apuntarse en la Oficina de Desarrollo Local y Turismo. Precio cata 5€. […]

El Menú de la Exaltación del Piquillo del Restaurante Marzo en Lodosa

pulpo con piquillos

  El Restaurante Marzo ha preparado un Menú muy especial para este fin de semana en honor del Piquillo de Lodosa. Como en los buenos regalos, sólo os enseñamos fotos del principio y del final del Menú. El resto merece la pena que lo descubráis por vosotros mismos en la mesa 🙂   Pimientos del […]

En Lodosa ya huele a Pimiento del Piquillo

  Traemos aquí un artículo de cómo se ve esta fiesta fuera de nuestro pueblo correspondiente al año pasado. Del 4 al 6 de octubre se celebra en la localidad Navarra de Lodosa un evento gastronómico dedicado a su producto más preciado: el pimiento del piquillo, que da lugar a la Denominación de Origen “Pimiento del […]

Un Verano para disfrutar de la Calidad de Vida en Lodosa

  El fin de la campaña del Espárrago en Lodosa abre las puertas al Verano, la época de mayor trabajo en Lodosa, pero también la época de mayor disfrute su Calidad de Vida. Tanto para los lodosanos como para los que nos visitan. Turismo Activo y Descanso, el Finde lodosano y su Calendario Festivo, sus […]

“A freír Espárragos”….De Lodosa

  Normalmente son fórmulas más mediterráneas aplicadas al espárrago triguero y verde. Pero, de verdad, que un espárrago blanco de Lodosa que no sea extra grueso, bien pelado y pasado por plancha es verdaderamente intenso. Una fusión entre nuestro fruto de la Ribera y un estilo más mediterráneo de cocinar la huerta. Sencillamente hay que […]

Conejo con pimientos y caracoles. A la lodosana

    CONEJO A LA “LODOSANA” La receta que aportamos es para cocinar en casa, ya que en el campo tiene otros tiempos. Mientras se sofríen los trozos de conejo, se echan los caracoles (en Lodosa se dice que “los caracoles deben ver el aceite”). Cuando se ha dorado el conejo se rehogan la cebolla […]

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