ARCHIVO DE NOTICIAS | gastronomía de Lodosa

Es tiempo de Espárragos en Lodosa

Tiempo de Espárragos

  El Regadío de Lodosa es una factoría natural de calidad hortofrutícola. Desde finales de Marzo ha empezado la Temporada de Espárrago que tanta fama ha dado a Lodosa, en la Ribera de Navarra. Todavía de noche el agricultor recoge el espárrago uno a uno. Observando el pequeño promontorio que forma el espárrago que busca la […]

LODOSA: Cocina y Corresponsabilidad

Curso de cocina corresponsable en Lodosa

    Tradicionalmente, el trabajo doméstico y el cuidado de la casa era considerado algo propio de las  mujeres.  Con  el tiempo, las mujeres se han ido incorporando al mercado laboral,  pero esto  no ha ocurrido en la misma medida con los hombres en el espacio doméstico. Esta situación nos ha llevado a  la necesidad […]

El Blog «Soy Gourmet» apuesta por el Plan Gastronómico para visitar Lodosa

El Blog "Soy Gourmet" apuesta por el Plan Gastronómico para visitar Lodosa

  El verano poco a poco se nos va, y el aroma a pimiento asado comienza a inundar los rincones de muchos hogares y localidades. Hace un tiempo nos fuimos hasta el encantador pueblo de Lodosa, en la Ribera de Navarra. Nuestro objetivo conocer de primera mano algo por el que este recogido y tranquilo pueblo, bien […]

En Lodosa ya huele a Pimiento del Piquillo

  Traemos aquí un artículo de cómo se ve esta fiesta fuera de nuestro pueblo correspondiente al año pasado. Del 4 al 6 de octubre se celebra en la localidad Navarra de Lodosa un evento gastronómico dedicado a su producto más preciado: el pimiento del piquillo, que da lugar a la Denominación de Origen “Pimiento del […]

Gazpacho de piquillos de Lodosa para el final de verano

gazpacho de piquillos

Los gazpachos han llegado tarde a nuestra tierra pero encuentran en ellos sus ingredientes naturales más notables. Hay un lodosano que suele decir que «en esta tierra de ensaladas nos debería encantar el Gazpacho como una ensalada bebida» Gazpacho de Piquillos de Lodosa Ingredientes Tomate en rama: 450 gr. Piquillos de Lodosa: 200 gr. Rebanada […]

Un Verano para disfrutar de la Calidad de Vida en Lodosa

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  El fin de la campaña del Espárrago en Lodosa abre las puertas al Verano, la época de mayor trabajo en Lodosa, pero también la época de mayor disfrute su Calidad de Vida. Tanto para los lodosanos como para los que nos visitan. Turismo Activo y Descanso, el Finde lodosano y su Calendario Festivo, sus […]

«A freír Espárragos»….De Lodosa

Espárragos blancos a la plancha

  Normalmente son fórmulas más mediterráneas aplicadas al espárrago triguero y verde. Pero, de verdad, que un espárrago blanco de Lodosa que no sea extra grueso, bien pelado y pasado por plancha es verdaderamente intenso. Una fusión entre nuestro fruto de la Ribera y un estilo más mediterráneo de cocinar la huerta. Sencillamente hay que […]

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